{"id":846,"date":"2009-09-21T17:59:20","date_gmt":"2009-09-21T15:59:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/gut-gegessen-die-heidersbacher-muehle-im-odenwald.sturkopf"},"modified":"2009-09-22T17:48:21","modified_gmt":"2009-09-22T15:48:21","slug":"gut-gegessen-die-heidersbacher-muehle-im-odenwald","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/gut-gegessen-die-heidersbacher-muehle-im-odenwald.sturkopf","title":{"rendered":"Gut gegessen &#8211; Die Heidersbacher M\u00fchle im Odenwald"},"content":{"rendered":"<p><strong>Gestern habe ich zusammen mit meinem Kumpel Uwe ein anstrengendes aber sch\u00f6nes Wochenende bei einem guten Essen ausklingen lassen wollen. Und Uwe hatte einen Geheimtipp f\u00fcr mich, da ich mich im Odenwald nicht so gut auskenne, die <a title=\"Zur Homepage der M\u00fchle\" href=\"http:\/\/www.heidersbacher-muehle.de\/\" target=\"_blank\">Heidersbacher M\u00fchle<\/a>:<\/strong><\/p>\n<p align=\"center\"><a title=\"Mehr Details und Bilder auf der Homepage der Heidersbacher M\u00fchle\" href=\"http:\/\/www.heidersbacher-muehle.de\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"242\" alt=\"heidersbachermuehle-klein\" src=\"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/wp-content\/uploads\/heidersbachermuehle-klein.jpg\" width=\"452\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das Restaurant ist wundersch\u00f6n gelegen, hat keinen Handy-Empfang und ist umgeben von Natur. Die letzten Kilometer des Weges dort hin sind abenteuerlich. Irische Verh\u00e4ltnisse, der geteerte Weg nur 1 Fahrzeugbreite. Wir kamen gegen 18 Uhr an und haben einen sch\u00f6nen Platz im Wintergarten gew\u00e4hlt, um uns zum Abschlu\u00df unserer Wochenendreise nach M\u00fcnster nochmal richtig verw\u00f6hnen zu lassen. Weil ich keine Kamera mit rein genommen hatte, hab ich einfach einen Ausschnitt aus dem Prospekt genommen und hier oben eingeklinkt. Bilder werde ich bestimmt in n\u00e4chster Zeit nachreichen, denn ich werde wieder kommen.<\/p>\n<p>Normalerweise bin ich nicht so schnell zufrieden zu stellen, wenn&#8217;s um&#8217;s gute Essen geht. Hier war ich wirklich von den Socken. Aber lest selbst:<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Ehrlich freundliche Bedienungen, denen man im Gesicht und in den Augen ansieht, da\u00df ihnen ihr Job Spass macht. Herr Felzmann, ein Chef, der sich Zeit nimmt, um mit seinen G\u00e4sten auch ein wenig zu plaudern, der fragt, wie der Tag denn war, der sich um seine G\u00e4ste sorgt und f\u00fcr jeden individuell die richtige Ansprache findet. Das Ambiente und die Menschen, alles aus einem Guss. Ich habe mich selten in einem Restaurant so wohl gef\u00fchlt, wie gestern abend.<\/p>\n<p>Wir haben beide die Men\u00fcempfehlung genommen:<\/p>\n<ul>\n<li>Feldsalat, umlegt mit Zweierlei von der Elzbachwasserforelle<\/li>\n<li>Medaillons vom Wildschweinr\u00fccken unter der Pflaumen-Speckkruste mit Kartoffelwirsing<\/li>\n<li>Apfelcrumble mit K\u00fcrbis-Krokanteis<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Forelle ist fangfrisch aus eigenen Gew\u00e4ssern bei der M\u00fchle, Hauptgerichts-Forellen werden oft erst gefangen, wenn der Gast bestellt hat. Beim Zweierlei fand sich dann zus\u00e4tzlich noch ein K\u00fcrbisschaums\u00fcppchen in einer kleinen Tasse.<\/p>\n<p>Das Hauptgericht, das Fleisch auf den Punkt, das Kartoffel-Wirsing-P\u00fcree ein Gedicht. Kommt der Chef vorbei, fragt, wie&#8217;s schmeckt und fragt uns, ob er uns nicht auch einen Kn\u00f6del dazu servieren darf. Wir sind neugierig und lehnen nicht ab. Zwei Minuten sp\u00e4ter haben wir je eine dicke Scheibe &#8222;Oma Elses Serviettenkn\u00f6del&#8220; und zus\u00e4tzlich So\u00dfe vor uns stehen, denn &#8222;ein Kn\u00f6del mu\u00df schwimmen&#8220;, sagt der Chef. Wirsing-Karoffeln haben wir dann auch nochmal nach ordern m\u00fcssen, es hat einfach nur gut gemundet. Der Geschmack bei allen Komponenten war sensationell. Wir haben die Frische der Speisen geschmeckt.<\/p>\n<p>Der Nachtisch, kalt-warm mit selbst gemachtem K\u00fcrbiseis und zus\u00e4tzlich verschiedenen Beeren war ein Traum.<\/p>\n<p>Wir haben allen Speisen die Frische angemerkt. Mit viel Liebe zum Detail hergerichtet war&#8217;s ein Augen- und Gaumenschmaus der besonderen Art. Das klingt jetzt so positiv, da\u00df man&#8217;s vielleicht gar nicht ganz glauben mag, aber geht mal hin und probiert es aus!<\/p>\n<p>Ich jedenfalls habe selten so gut gegessen und habe mich selten so gut bedient gef\u00fchlt, wie gestern abend. &#8222;Billig&#8220; ist&#8217;s nicht, in der Heidersbacher M\u00fchle, aber das Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis ist mehr als stimmig. F\u00fcr die erhaltene Qualit\u00e4t, die Frische, das Ambiente und den tollen Service h\u00e4tte ich durchaus, auch gerne, mehr bezahlt.<\/p>\n<p>So bleibt mir nur, f\u00fcr diesen Schlemmerabend zu vergeben:<\/p>\n<p>KUNIS: <img decoding=\"async\" alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/kuni.gif\" align=\"baseline\" border=\"0\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/kuni.gif\" align=\"baseline\" border=\"0\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/kuni.gif\" align=\"baseline\" border=\"0\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/kuni.gif\" align=\"baseline\" border=\"0\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/kuni.gif\" align=\"baseline\" border=\"0\" \/> von 5!  <\/p>\n<p>Familie Felzmann und die gesamte Crew hat jetzt einen Stammgast mehr. Wann immer ich in dieser Gegend unterwegs bin, werde ich vorbei schauen und mich wieder verw\u00f6hnen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern habe ich zusammen mit meinem Kumpel Uwe ein anstrengendes aber sch\u00f6nes Wochenende bei einem guten Essen ausklingen lassen wollen. Und Uwe hatte einen Geheimtipp f\u00fcr mich, da ich mich im Odenwald nicht so gut auskenne, die Heidersbacher M\u00fchle: Das &hellip; <a href=\"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/gut-gegessen-die-heidersbacher-muehle-im-odenwald.sturkopf\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[64,224,226,227,228,65],"class_list":["post-846","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-angetestet","tag-essen","tag-heidersbacher-muehle","tag-odenwald","tag-restaurant","tag-rittersbach","tag-schlemmen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=846"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":848,"href":"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/846\/revisions\/848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-ritters.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}